Kuih Ketayap / Gulung

Sumber: yatiememories


Bahan-Bahannya:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 2 cawan air
• 3/4 cawan susu segar/santan
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu besar minyak masak
• Pewarna hijau
• Minyak untuk oles pada kuali/non stick pan

Cara Menyediakan Butter:

1. Masukkan tepung, susu/santan, air, telur, minyak dan garam.
2. Gaul sehingga sebati menggunakan whisk atau blend.
3. Panaskan kuali, letakkan sedikit minyak dan masukkan 1 senduk adunan dan             layangkan kuali agar adunan menjadi bulat. 
4. Setelah masak, angkat terus masukkan inti dan gulung. 

Untuk Inti:

• 1 biji kelapa parut putih je
• 1/2 cawan gula merah/gula melaka
• 2 sudu besar gula pasir
• 3 sudu besar lempuk durian
• 2 helai daun pandan di simpul
• sedikit air untuk masak gula merah/melaka dan gula pasir - tapiskan

Cara menyediakan inti:

1. Didihkan air gula dan daun pandan.
2. Masukkan kelapa parut dan gaul sehingga rata
3. Masak sehingga inti kelapa tadi menjadi keperangan/kering.