Ikan Singgang

Sumber: Aqmarhana

Bahan-bahannya:

Beberapa keping Ikan Aya/Tongkol 

3 hiris lengkuas

4 hiris kunyit hidup/1 sudu serbuk kunyit

2 ulas bawang merah - dihiris

2 ulas bawang putih - dihiris

3 keping asam gelugor

Cili padi - diketuk

Sebiji tomato - dibelah 4

Sebatang serai - diketuk

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Cara menyediakannya:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, kecuali ikan. Rebus sehingga  mendidih.
2. Setelah mendidih masukkan ikan dan perasakan dengan garam.
3. Masak sehingga ikan lembut.